Notre plofils 

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2021年02月28日 オープン
カウンターのみ 9席
​従業員  2名

営業時間

​月曜日‐金曜日

​土曜日

ランチ営業なし

コースのみ 17:00-22:00 (19:30LO)

アラカルトのみ 21:00-26:00 (25:00LO)

​24時までにお問い合わせのない場合クローズとなります

12:00-15:30 (13:30LO) / 18:00-23:00 (20:00LO)

Chef de cuisine

Kei UWAGAWA

​宇和川 慶

1981年愛媛県生まれ

辻調グループ フランス校を卒業後、

フランス・ストラスブール『RESTAURANT Buerehiesel☆☆☆で研修し帰国

東京銀座『ベージュ・アランデュカス・東京でセクションシェフ、

会員制ホテル東京ベイコート倶楽部フレンチ『マルダムール』でスーシェフを務め再度渡仏

パリ・エッフェル塔内『Le Jules Verne

プラザアテネ『Alain Ducasse au Plaza Athénée☆☆☆を経て帰国

東京銀座『The Suite GINZA』にてシェフに就任

GINZA SIX 内『THE GRAND GINZA』、『KIWAMI GINZA』、

東京赤坂会員制 NEW CITY CLUB OF TOKYOフレンチ『terre / mer 』などの

シェフを歴任し2021年、満を持してオーナーシェフとして『Égoïsteを開業

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Égoïste では一緒に夢を叶えるスタッフを募集しております

 

フランス料理が好きな方、フランス菓子が好きな方、

​ワインが好きな方、オーベルジュに興味がある方、

フランスが好きな方など、お気軽にこちらへお問い合わせください

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