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Notre plofils
Égoïste Cuisine Française
エゴイスト キュイジーヌ・フランセーズ
2021年02月28日 オープン
カウンターのみ 9席
従業員 2名
ー お問い合わせ ー
tel ： 03-6271-0428
ー 営業時間 ー
〈月曜日‐土曜日〉
12:00－15:30 (13:00LO)
18:00－23:00 (20:00LO)
〈定休日〉
日曜日、月2不定休
－ アクセス －
〒104-0061
銀座伊藤ビル2F
東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線
『銀座駅』B4出口より徒歩30秒
JR『有楽町駅』銀座口・中央口より徒歩4分
Chef de cuisine
Kei UWAGAWA
宇和川 慶
1981年愛媛県生まれ
辻調グループ フランス校を卒業後、
フランス・ストラスブール『RESTAURANT Buerehiesel 』☆☆☆で研修し帰国
東京銀座『ベージュ･アランデュカス･東京』☆でセクションシェフ、
会員制ホテル東京ベイコート倶楽部フレンチ『マルダムール』でスーシェフを務め再度渡仏
パリ･エッフェル塔内『Le Jules Verne』☆
プラザアテネ『Alain Ducasse au Plaza Athénée』☆☆☆を経て帰国
東京銀座『The Suite GINZA』にてシェフに就任
GINZA SIX 内『THE GRAND GINZA』、『KIWAMI GINZA』、
東京赤坂会員制 NEW CITY CLUB OF TOKYOフレンチ『terre / mer 』などの
シェフを歴任し2021年、満を持してオーナーシェフとして『Égoïste』を開業
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