Le Noël  2021 

2021年 クリスマス に関しまして

2021年12月24日、25日は

​ランチ・ディナーともに

クリスマス特別営業となります

   ・料理メニューは1コースのみとなります

   ・ワインは ペアリング もしくは

   ペアリングメニューからのチョイスとなります

​     (ソフトドリンクはございます)

   ・お時間は一斉スタートとさせて頂きます

​     (各営業8名様限定となります)

クリスマスディナー

17:30  開場    18:00  料理一斉スタート

Menu de Noël

-Les Truffivores-

La Tentation ‐誘惑‐

15g de Caviar Béluga / St-Jacques / Crème aigre

ベルーガキャヴィア  15g / 帆立貝 / サワークリーム

Le Mariage ‐相性‐

Foie gras / Truffe noire

ランド産トルセ・フォワグラ / フランス産黒トリュフ

Le Fruit de Noël ‐聖果実‐
 Homard bleu / Pomme fruit
   ヨーロピアン・オマール・ブルー / リンゴ

Les Umamis ‐ うまみ‐

Kue de Iki / Champignon sauvage
壱岐沖クエ / 野生キノコ

    Volaille de Noël ‐クリスマスチキン‐

   Volaille de Bresse / Truffe noire

   ブレス鶏 / フランス産黒トリュフ

 Rôti de Bœuf ‐ローストビーフ‐

   Filet de Bœuf Akaushi / Foie gras / Truffe noire

   あか牛『阿蘇王』フィレ / フォワグラ / 黒トリュフ

La Bûche de Noël ‐クリスマスの薪‐

Châtaigne / Mousse / Chocolat / Orange
ペリゴール産栗 / ムース / チョコレート / オレンジ

Le Cafe ‐食後のカフェ‐

Premier Cru Café Guatemala

St.Sebastian Villalobos

プルミエクリュ・カフェ グァテマラ

サンセバスティアン農園 ビジャロボス

¥25,000

​上記価格は、消費税と資金料を含みます

​市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます

Vin de Noël

-Le Marriage-

ペアリングをセットでご予約の方への特典

下記ペアリング価格より、お一人につき

¥1,000 割引きさせていただきます

Champagne ‐シャンパーニュ

Dom Pérignon

ドン・ペリニョン 2010 

単品価格 120㏄¥6,500 

Vin Blanc ‐白ワイン

Meursault 1er cru Robert AMPEAU & Fils

ムルソー プルミエ・クリュ 1994

単品価格 100㏄ ¥3,750  /   50cc ¥2,500

Vin Rouge ‐赤ワイン‐
   Vosne-Romanée Aux Réas Domaine A.F.Gros
   ヴォーヌ・ロマネ オ・レア 2017

単品価格 100㏄ ¥4,250   /   50cc ¥2,750

 

Sauternes ‐ソーテルヌ‐
  Château d'Yquem

シャトー・ディケム 1998

単品価格 50cc ¥6,000  /   30cc ¥4,500

ペアリング-

ペアリング  3杯 ‐ 320cc‐

(シャンパーニュ 120cc・白 100cc・赤 100cc)

¥13,000

ペアリング  4杯 ‐ 370cc‐

(シャンパーニュ 120cc・白 100cc          

                ・赤 100cc・ソーテルヌ 50cc)

¥17,000 

プチ・ペアリング  3杯  ‐220cc‐

(シャンパーニュ 120cc・白 50cc・赤 50cc)

¥11,000

    

プチ・ペアリング  4杯  ‐250cc‐

シャンパーニュ 120cc・白 50cc                  

                       ・赤 50cc・ソーテルヌ 30cc)

¥14,000

​上記価格は、消費税と資金料を含みます

クリスマスランチ

 

12:00  開場    12:30  料理一斉スタート

Menu de Noël

-Les Gourmands-

Pâté en croûte ‐パテ・アン・クルート‐

Kintoa / Foie gras / Canard 

バスク豚キントア / フォワグラ / シャラン鴨

Le Cadeau ‐プレゼント‐

St-Jacques / Champignon de paris / Truffe noire

帆立貝 / マッシュルーム / フランス産黒トリュフ

Les Umamis ‐ うまみ‐

Kue de Iki / Champignon sauvage
壱岐沖クエ / 野生キノコ

 Rôti de Bœuf ‐ローストビーフ‐

   Filet de Bœuf Akaushi / Foie gras

   あか牛『阿蘇王』フィレ / フォワグラ

La Bûche de Noël ‐クリスマスの薪‐

Châtaigne / Mousse / Chocolat / Orange
ペリゴール産栗 / ムース / チョコレート / オレンジ

Le Cafe ‐食後のカフェ‐

Premier Cru Café Guatemala

St.Sebastian Villalobos

プルミエクリュ・カフェ グァテマラ

サンセバスティアン農園 ビジャロボス

¥15,000

​上記価格は、消費税と資金料を含みます

​市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます

Vin de Noël

-Le Marriage-

ペアリングをセットでご予約の方への特典

下記ペアリング価格より、お一人につき

¥500  割引きさせていただきます

Champagne ‐シャンパーニュ

Henriot  Blanc de Blancs

アンリオ ブラン・ド・ブラン 

単品価格 120㏄¥2,500 

Vin Blanc ‐白ワイン

Bourgogne Blanc  Henri Boillot  a Meursault

ブルゴーニュ・シャルドネ アンリ・ボワイヨ 2019

単品価格 100㏄ ¥1,750  /   50cc ¥1,200

Vin Rouge ‐赤ワイン‐
   Gevrey-Chambertin  1er cru  Les Goulots
   ジュヴレ・シャンベルタン レ・グーロ 2008

単品価格 100㏄ ¥2,75 /   50cc ¥1,800

ペアリング-

ペアリング  3杯 ‐ 320cc‐

(シャンパーニュ 120cc・白 100cc・赤 100cc)

¥6,500

プチ・ペアリング  3杯  ‐160cc‐

(シャンパーニュ 60cc・白 50cc・赤 50cc)

¥4,500

​上記価格は、消費税と資金料を含みます

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