Le Noël 2021
2021年 クリスマス に関しまして
2021年12月24日、25日は
ランチ・ディナーともに
クリスマス特別営業となります
・料理メニューは１コースのみとなります
・ワインは ペアリング もしくは
ペアリングメニューからのチョイスとなります
（ソフトドリンクはございます）
・お時間は一斉スタートとさせて頂きます
（各営業８名様限定となります）
クリスマスディナー
17:30 開場 18:00 料理一斉スタート
Menu de Noël
-Les Truffivores-
La Tentation ‐誘惑‐
15g de Caviar Béluga / St-Jacques / Crème aigre
ベルーガキャヴィア 15g / 帆立貝 / サワークリーム
Le Mariage ‐相性‐
Foie gras / Truffe noire
ランド産トルセ・フォワグラ / フランス産黒トリュフ
Le Fruit de Noël ‐聖果実‐
Homard bleu / Pomme fruit
ヨーロピアン・オマール・ブルー / リンゴ
Les Umamis ‐ うまみ‐
Kue de Iki / Champignon sauvage
壱岐沖クエ / 野生キノコ
Volaille de Noël ‐クリスマスチキン‐
Volaille de Bresse / Truffe noire
ブレス鶏 / フランス産黒トリュフ
Rôti de Bœuf ‐ローストビーフ‐
Filet de Bœuf Akaushi / Foie gras / Truffe noire
あか牛『阿蘇王』フィレ / フォワグラ / 黒トリュフ
La Bûche de Noël ‐クリスマスの薪‐
Châtaigne / Mousse / Chocolat / Orange
ペリゴール産栗 / ムース / チョコレート / オレンジ
Le Cafe ‐食後のカフェ‐
Premier Cru Café Guatemala
St.Sebastian Villalobos
プルミエクリュ・カフェ グァテマラ
サンセバスティアン農園 ビジャロボス
￥25,000
上記価格は、消費税と資金料を含みます
市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます
Vin de Noël
-Le Marriage-
ペアリングをセットでご予約の方への特典
下記ペアリング価格より、お一人につき
￥1,000 割引きさせていただきます
Champagne ‐シャンパーニュ‐
Dom Pérignon
ドン・ペリニョン 2010
単品価格 120㏄￥6,500
Vin Blanc ‐白ワイン‐
Meursault 1er cru Robert AMPEAU & Fils
ムルソー プルミエ・クリュ 1994
単品価格 100㏄ ￥3,750 / 50cc ￥2,500
Vin Rouge ‐赤ワイン‐
Vosne-Romanée Aux Réas Domaine A.F.Gros
ヴォーヌ・ロマネ オ・レア 2017
単品価格 100㏄ ￥4,250 / 50cc ￥2,750
Sauternes ‐ソーテルヌ‐
Château d'Yquem
シャトー・ディケム 1998
単品価格 50cc ￥6,000 / 30cc ￥4,500
－ペアリング－
ペアリング 3杯 ‐ 320cc‐
（シャンパーニュ 120cc・白 100cc・赤 100cc）
￥13,000
ペアリング 4杯 ‐ 370cc‐
（シャンパーニュ 120cc・白 100cc
・赤 100cc・ソーテルヌ 50cc）
￥17,000
プチ・ペアリング 3杯 ‐220cc‐
（シャンパーニュ 120cc・白 50cc・赤 50cc）
￥11,000
プチ・ペアリング 4杯 ‐250cc‐
（シャンパーニュ 120cc・白 50cc
・赤 50cc・ソーテルヌ 30cc）
￥14,000
上記価格は、消費税と資金料を含みます
クリスマスランチ
12:00 開場 12:30 料理一斉スタート
Menu de Noël
-Les Gourmands-
Pâté en croûte ‐パテ・アン・クルート‐
Kintoa / Foie gras / Canard
バスク豚キントア / フォワグラ / シャラン鴨
Le Cadeau ‐プレゼント‐
St-Jacques / Champignon de paris / Truffe noire
帆立貝 / マッシュルーム / フランス産黒トリュフ
Les Umamis ‐ うまみ‐
Kue de Iki / Champignon sauvage
壱岐沖クエ / 野生キノコ
Rôti de Bœuf ‐ローストビーフ‐
Filet de Bœuf Akaushi / Foie gras
あか牛『阿蘇王』フィレ / フォワグラ
La Bûche de Noël ‐クリスマスの薪‐
Châtaigne / Mousse / Chocolat / Orange
ペリゴール産栗 / ムース / チョコレート / オレンジ
Le Cafe ‐食後のカフェ‐
Premier Cru Café Guatemala
St.Sebastian Villalobos
プルミエクリュ・カフェ グァテマラ
サンセバスティアン農園 ビジャロボス
￥15,000
上記価格は、消費税と資金料を含みます
市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます
Vin de Noël
-Le Marriage-
ペアリングをセットでご予約の方への特典
下記ペアリング価格より、お一人につき
￥500 割引きさせていただきます
Champagne ‐シャンパーニュ‐
Henriot Blanc de Blancs
アンリオ ブラン・ド・ブラン
単品価格 120㏄￥2,500
Vin Blanc ‐白ワイン‐
Bourgogne Blanc Henri Boillot a Meursault
ブルゴーニュ・シャルドネ アンリ・ボワイヨ 2019
単品価格 100㏄ ￥1,750 / 50cc ￥1,200
Vin Rouge ‐赤ワイン‐
Gevrey-Chambertin 1er cru Les Goulots
ジュヴレ・シャンベルタン レ・グーロ 2008
単品価格 100㏄ ￥2,750 / 50cc ￥1,800
－ペアリング－
ペアリング 3杯 ‐ 320cc‐
（シャンパーニュ 120cc・白 100cc・赤 100cc）
￥6,500
プチ・ペアリング 3杯 ‐160cc‐
（シャンパーニュ 60cc・白 50cc・赤 50cc）
￥4,500
上記価格は、消費税と資金料を含みます
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