『煌めく食材たちを研き上げたメニュー』
Le menu d’Étoiles
￥ 22,000 （ 税込・資金料別）
その日、その時、旬、食材、
季節、天候、時間 等
それらを考慮し創られた
（アレルギー等、事前相談可）
ベースメニュー ‐ エトワール ‐
スペシャリテのエゴイスト・ショコラで始まり、25ｇキャヴィア
季節の食材やトリュフなどの前菜2皿、旬魚、本日の肉料理、
チーズ、デザート、カフェまで
全9品で構成される
Égoïsteスタンダードベースメニュー
アミューズ、25gキャヴィア、季節の前菜、
旬魚、本日の肉料理、デザート、カフェ
全7品の主要なお料理だけが決まっている
ショートベースメニュー
Le menu à Originaliser
￥ 20,000 （ 税込・資金料別）
あまりお時間がない時や、
よりご自身でカスタマイズしたい時など
ショートベースメニュー ‐オリジナリゼ ‐
『あなたらしく変化させるショートメニュー』
