Menu d'Esprit

- Hiver -

Le Début ‐はじめに‐

Crevette / St-Jacques / Salades

車海老 / 帆立貝 / サラダ

Le Choux Farci ‐ロールキャベツ‐

Choux / Foie gras / Truffe

キャベツ / フォワグラ / トリュフ

Le Poisson ‐魚料理‐

Sole / Epnard 

舌平目 / 寒締ほうれん草

La Viande ‐肉料理‐

Canette de Bretane / Champignon Sauvage

ブルターニュ産雌雛鴨 / 野生キノコ

Le Dessert ‐デザート‐

Pomme Fruit / Pâte / Crème Pâtissière

りんご / 生地 / パティシエール

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