
総計15gの黒トリュフにさらにアルバ産白トリュフ
25gのキャヴィア・オシェトラ、フォワグラ、田村牛、
オマール・ブルーなどの高級食材をふんだんに使った
トリュフ好きのためのÉgoïste スペシャルクリスマスコース
Menu de Noël
-Les Truffivores-
Chocolat Égoïste‐エゴイスト・ショコラ‐
Chocolat noir / Truffe noire / Fine de Bourgogne
ハイカカオ / 黒トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ
La Tentation ‐誘惑‐
Caviar / Thon / Avocat
25gキャヴィア・オシェトラ / 本鮪 / アヴォカド
Le Parfum de doux ‐甘美香‐
Homard bleu / Pomme de terre / Vanille
ヨーロピアン・オマールブルー / じゃがいも / ヴァニラ
Le Cadeau ‐プレゼント‐
Truffe noire / Foie gras / Pâte Filo
10g黒トリュフ / フォワグラ / パートフィロ
La Neige ‐雪‐
Kue / Chou-fleur
九絵 / カリフラワー
Volaille de Noël ‐クリスマスチキン‐
Poulet / Truffe blanche d'Alba
甲州地鶏 / アルバ産白トリュフ
Bœuf de Noël ‐ブッフドノエル‐
Filet et Entreecôte de Bœuf Tamura / Truffe noire
田村牛フィレ&サーロイン / 黒トリュフ
Le Ornement ‐オーナメント‐
Pommes / Feve Tonka / Caramel / Framboise
りんご / トンカ豆 / キャラメル / フランボワーズ
Le Café et Chocolat ‐カフェ&ショコラ‐
Premier Cru Café Guatemala St.Sebastian Villalobos
Mignardise
プルミエクリュカフェ グァテマラ
サンセバスティアン農園 ビジャロボス
ミニャルディーズ
¥35,000
上記価格は、消費税と資金料を含みます
市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます