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総計15gの黒トリュフにさらにアルバ産白トリュフ
25gのキャヴィア・オシェトラ、フォワグラ、田村牛、オマール・ブルーなどの
高級食材をふんだんに使ったトリュフ好きのための
Égoïstのスペシャルクリスマスコース

Menu de Noël

-Les Truffivores-

Chocolat Égoïste‐エゴイスト・ショコラ‐

Chocolat noir / Truffe noire / Marc de Bourgogne

ハイカカオ / 黒トリュフ / マールドブルゴーニュ

La Tentation ‐誘惑‐

Caviar / Thon / Avocat

25gキャヴィア・オシェトラ / 本鮪 / アヴォカド

 

Le Fruit de terre de Noël ‐聖地果実‐

Homard bleu / Pomme Fruit

ヨーロピアン・オマールブルー / 大地の林檎 / 黒トリュフ

 

 

Le Cadeau ‐プレゼント‐

Truffe noire / Foie gras / Feuilletage

10g黒トリュフ / フォワグラ / パイ

 

La Neige ‐雪‐

Kue / Chou-fleur

九絵 / カリフラワー

 

Volaille de Noël ‐クリスマスチキン‐

Poussin / Truffe blanche d'Alba

鶏のプーサン / アルバ産白トリュフ

 

Bœuf de Noël ‐ブッフドノエル‐

Filet et Entreecôte de Bœuf Tamura / Truffe noire

田村牛フィレ&サーロイン / 黒トリュフ

 

 

Le Sapin de Noël ‐クリスマスツリー‐

Pistache / Nougat / Framboise / Fraise / Kirsch

ピスタチオ / ヌガー / フランボワーズ / 苺 / キルシュ

 

Le Café et Chocolat ‐カフェ&ショコラ‐

Premier Cru Café Guatemala St.Sebastian  Villalobos

Mignardise

プルミエクリュカフェ グァテマラ

サンセバスティアン農園 ビジャロボス

ミニャルディーズ

¥35,000

​上記価格は、消費税と資金料を含みます

​市場や天候等によりメニューを変更する場合もございます

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