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Menu d'Esprit

- Près du Printemps -

Le Chocolat Égoïste ‐エゴイスト・ショコラ‐

Chocolat / Truffe / Fine de Bourgogne

​ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ

 

Le Début ‐はじめに‐

Daurade / Sakura / Petite Crevette / Risoni

桜鯛 / 桜 / 桜エビリゾーニ

 

 La Saison ‐旬‐

Palourde / Petit Pois / Truffe

蛤 / プティポワ / トリュフ

 

Le Poisson ‐魚料理‐

Kinmedai / Colza / Orange

金目鯛 / 菜花 / オレンジ

 

La Viande ‐肉料理‐

Agneau de lait de Pyrénées / Pousse de Bambou

ピレネー産乳飲仔羊 / 筍

  

Le Dessert ‐デザート‐

Nougat glacé / Meringue / Fruits rouge

ヌガーグラッセ / メレンゲ / 赤果実

  

La Détante -リラックス-

Premier Cru Café / Mignardise

プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

¥11,000(税込・資金料別)

別途、資金料として10%のご協力をお願いしております

​青文字はKIWAMIに変更可

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