Le Chocolat Égoïste　‐エゴイスト・ショコラ‐

Chocolat / Truffe / Fine de Bourgogne

​ハイカカオ / トリュフ / フィーヌドブルゴーニュ

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La Tentation　‐誘惑‐

Caviar Osciètre / Daurade / Crème Sakura

25ｇキャヴィア・オシェトラ / 桜鯛 / 桜クリーム

 

La Croquette　‐カニクリームコロッケ‐

Crabe / Laitance / Yuzu

ズワイガニ / とらふぐ白子 / 柚子 

 

Les Legumes　‐野菜‐

Asperge blanche / Œuf Kotobuki / Truffe

ホワイトアスパラ / こだわり卵　“寿＂ / トリュフ

 

La Texture　‐食感‐

Amadai blanc / Colza

白川 / 菜花

 

La Viande de le Printemps　‐春肉‐

Agneau de lait de Pyrénées / Pousse de Bambou

ピレネー産乳飲仔羊 / 筍

 

Les Fromages　-フロマージュ-

Coulommier / Mimolette / Crotin

クーロミエ / ミモレット / クロタン

 

La Sphère　‐球‐

Nougat glacé / Meringue / Fruits rouge

ヌガーグラッセ / メレンゲ / 赤果実

 

La Détante　-リラックス-

Premier Cru Café / Mignardise

プルミエクリュ カフェ / ミニャルディーズ

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￥22,000（税込・資金料別）

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​別途、資金料として10％のご協力をお願いしております