KIWAMI
KIWAMIとは..
高級和食店や鮨屋で使われる逸級食材
世界の一流レストランで使われる高級食材 etc..
『食材の極み』をお客様の目の前に広げます
そこからお好きなものをお好きなだけどうぞ
切りたて、作り立てだからこその
『味の極み』 をお楽しみください
KIWAMI
秩父産 新井さんのこだわり卵『寿』 オムレツ / ココット
追加 ￥1,000 / 個
Égoïste パテ・アン・クルート -キントア/フォワグラ/トリュフ-
追加 ￥2,000 / 1カット
ヨーロッパ・ドーバー海峡 オマール・ブルー（2名より・要予約）
追加 ￥7,000 / 0.5匹
フランス・バスク産 ピエール・オテイザ氏 キントア豚
変更 ￥1,700 / 80ｇ
フランス・プロヴァンス・シストロン産 仔羊
変更 ￥1,500 / 80ｇ
フランス・シャラン産 メゾン・ビュルゴー 丸鴨（現在入荷なし）
変更 ￥2,500 / 80ｇ
熊本県産 あか牛『阿蘇王』 フィレ肉
変更 ￥3,000 / 80ｇ
フランス産チーズ
追加 ￥500 / 種
季節のフルーツ
追加 ￥750 / 種
秩父産 新井さんのこだわり卵『寿』 KIWAMIプリン
変更 ￥700 / 1カット 追加 ￥1,200 / 1カット
etc..
上記税込価格となります
別途、資金料として10％のご協力をお願いしております
Vin de KIWAMI
ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ ロマネ・サンヴィヴァン 2018
￥777,000 / 750ml
ジャン・イヴ・ビゾ ヴォーヌ・ロマネ レ・ジャシェ 2021
￥700,000 / 750ml
シャトー・ラトゥール 2011
￥197,770 / 750ml
シャトー・ムートン 2017
￥157,770 / 750ml
ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クロ・デ・コルヴェ VV
プリューレ・ロック 2017
￥177,000 / 750ml
シャルム・シャンベルタン フィリップ・シャルロパン 2020
￥127,000 / 750ml
エシェゾー ジェラール・ミュニュレ 2021
￥127,000 / 750ml
シュヴァリエ・モンラッシェ ブシャール 2015
￥175,000 / 750ml
コルトン・シャルルマーニュ ブシャール 2018
￥85,000 / 750ml
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ
￥67,000 / 750ml
アンリオ キュヴェ エメラ 2006
￥40,000 / 750ml
ローランペリエ グランシエクル No.25
￥35,000 / 750ml
シャトー・ディケム 1998 / 2005
￥4,900 / 30ml
マール・ド・ブルゴーニュ C.Gヴォギュエ
￥4,500 / 30ml
etc..
上記税込価格となります
別途、資金料として10％のご協力をお願いしております